НЕДОСТА́ТОК, -тка, м. 1. Отсутствие кого-, чего-л. в нужном, достаточном количестве.
Все значения слова «недостаток»ИНСУЛИ́Н, -а, м. Гормон поджелудочной железы (участвует в регуляции углеводного обмена в организме).
Все значения слова «инсулин»Его развитие определяется относительным или абсолютным недостатком инсулина, в результате чего организм теряет способность должным образом использовать углеводы.
При недостатке инсулина развивается такое серьёзное заболевание, как сахарный диабет.
Однако из-за недостатка инсулина излишки сахара не усваиваются ответственными за его хранение инсулинозависимыми тканями, то есть мышцами и печенью.